Ζηλεύετε τους επαγγελματίες barmen για τα φανταστικά cocktails που βγάζουν και θέλετε να μάθετε να φτιάχνετε κι εσείς κάτι περισσότερο από ένα cuba libre ή ένα mojito;
Αν ναι, σας έχουμε ετοιμάσει 3 βίντεο για το πώς να φτιάξετε μοναδικά καλοκαιρινά cocktails με βάση τρία από τα πιο διαδεδομένα ποτά, όπως το ρούμι, το τζιν, τη βότκα και οδηγίες βήμα προς βήμα από τον Γιάννη Κέδε ιδιοκτήτη του βραβευμένου cocktail bar Vogatsikou 3.
1) Gin Basil Smash
Τι θα χρειαστείτε
60 ml Gin
30 ml χυμού από φρέσκο λεμόνι
30 ml σιρόπι ζάχαρης
Μερικά φρέσκα φύλλα Βασιλικού
2) Marco Polo mule
Τι θα χρειαστείτε
50ml Vodka
20ml φρεσκοστημένο χυμό λεμόνι
20ml σιρόπι ζάχαρης
2 dash Angostura Bitter
1 πρέζα αλάτι
Γεμίζετε με Ginger Beer
3) Dark and Stormy
Τι θα χρειαστείτε
50ml Ρούμι
1 spalsh από φρεσκοστημένο χυμό lime
2 dash Angostura Bitter
Γεμίζετε με Ginger Beer
Γενικές συμβουλές και tips
- Επειδή μπορεί να μην έχετε μεζούρα στο σπίτι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κλασσικό σφηνάκι (είναι περίπου στα 40ml).
- Το 1 dash είναι περίπου το 1/8 από το κουταλάκι του γλυκού. Μην σας προβληματίζει αν σας ξεφύγει λίγο καθώς είναι μικρή ποσότητα για να αλλάξει το τελικό αποτέλεσμα.
- Το 1 splash είναι γύρω στα 2-3 ml
Το σιρόπι ζάχαρης μπορείτε να το φτιάξετε εύκολα στο σπίτι. Η αναλογία είναι πάντα 1 προς 1 πχ 400ml νερό και 400 γραμμάρια ζάχαρη.
Εκτέλεση
-Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
-Ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση και να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη (περίπου 3 λεπτά)
-Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
-Βάζουμε το σιρόπι σε μπουκάλι, σουρώνοντας το αν χρειαστεί και το διατηρούμε στο ψυγείο.- Τα 3 κοκτέιλ που σας προτείνουμε έχουν αρκετά κοινά υλικά ώστε να μπορείτε να τα φτιάξετε με μικρότερο συνολικό κόστος.
